CianjurNewsFlash (CNF) - Bulan puasa serasa kurang lengkap tanpa kolang kaling atau caruluk dalam bahasa Sunda. Ada benarnya memang karena setiap menghadapi Idul Fitri penjual kolang kaling cukup banyak. Bisa dilihat di beberapa pasar tradisional, pasti saja ada beberapa orang penjual musiman yang menjajakannya dalam wadah plastik besar, memanfaatkan moment bulan puasa.
Salah satunya Ucu (40), warga Simpang Cipanas yang biasa berjualan di pasar Cipanas, menuturkan selama bulan puasa dirinya beralih jualan dari buah-buahan ke kolang kaling. Sudah sekitar 5 tahun pada setiap bulan puasa dirinya lebih memilih berjualan makanan olahan khas buka puasa.
Untuk mendapatkan kolang kaling dirinya mengaku sama sekali tidak sulit. Dirinya tidak harus mencari ke beberapa daerah karena banyak pemasok yang menawarkan. Kebanyakan kolang kaling yang ia dapatkan berasal dari daerah sekitar namun ada juga dari luar kota Cianjur.
"Rupa-rupa ada dari Cikendi dan Tasikmalaya, tapi kalau kolang kaling di sini kebanyakan dipasok dari Jampang Sukabumi," katanya.
Diluar bulan puasa dirinya sebagai penjual buah-buahan namun setiap bulan puasa beralih ke kolang kaling dan makanan khas untuk berbuka puasa karena keuntungan yang didapatkan lebih besar.
Diungkapkannya dalam sehari dirinya menghabiskan paling sedikit 70 kg, namun kalau lagi rame bisa hampir 2 kwintal kolang kaling terjual.
"Harganya beda-beda ada yang Rp10ribu untuk kualitas biasa dan Rp15 ribu perkilo untuk kualitas sedang. Tapi kalau dekat ke lebaranmah seperti tanggal 25 puasa hargana bisa melambung sampai Rp18ribu, karena yang membeli bukan lagi untuk rujak tapi dijadikan manisan," jelasnya.
Buah berwarna putih dan kenyal ini sebenarnya tidak memiliki nutrisi yang istimewa. Meski demikian buah kolang kaling bukan berarti tidak memiliki manfaat. Selain bermanfaat untuk memperlancar saluran pencernaan dan juga membantu memperlancar saat buang air besar, bagi yang sedang dalam program diet, kolang kaling meruapakan makana yang tepat karena dapat berfungsi untuk mempercepat perut kenyang oleh karena kandungan gelatin yang ada dalam kolangkaling cukup tinggi. (FI/ferrycia)
Info lainnya :
Pengusaha Sari Kelapa (Nata de Coco) Raup Untung Besar
http://cianjurkuinfo.blogspot.com/2015/06/pengusaha-sari-kelapa-nata-de-coco-raup.html
Kolang kaling makanan tepat bagi yang sedang diet
http://cianjurkuinfo.blogspot.com/2014/04/kolang-kaling-makanan-tepat-bagi-yang.html
Kolang kaling selalu di buru
http://cianjurkuinfo.blogspot.com/2014/07/kolang-kaling-selalu-di-buru.html
No comments:
Post a Comment